УКРАИНСКАЯ СТЕПНАЯ РЯБАЯ ПОРОДА

см. также 3. СВИНЬИ

Украинская степная рябая порода выведена путем скрещивания свиней украинской степной белой, но пестрой масти (выщепление) с хряками беркширской и мангалицкой пород. В дальнейшем при разведении помесей “в себе” применялся тесный инбридинг и жесткий отбор по крепости конституции и продуктивности животных. Работа проводилась в опытном хозяйстве “Аскания-Нова” Украинского научно-исследовательского института животноводства степных районов под руководством Л. К. Гребня. Порода утверждена в 1961 году.

Численность украинских степных рябых свиней в 1960 году составила 28 тыс. голов, в 1964 г. — 18 тыс., в 1969 г. — 8 тыс., в 1974 г. — 7 тыс., в 1980 г. — 7 тыс., в 1985 г. — 14 тыс. голов. На 1 января 1990 г. общая численность этой породы была 4,9 тыс. голов, в том числе 4,8 тыс. чистопородных, из них 297 основных хряков, 329 основных, 542 проверяемых свиноматки.

Конституция крепкая. По типу животные приближаются к украинской степной белой породе. Масть пестрая разных оттенков: черно-белая, черная, черно-рыжая и др.

Украинская степная рябая порода характеризуется следующими показателями: масса хряков в возрасте 36 мес. — 322 кг, длина туловища — 183 см; масса свиноматок — 238 кг, длина туловища — 164 см; многоплодие свиноматок — 10,8 голов, молочность — 48 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 148 кг. Показатели животных в племзаводе: масса хряков в возрасте 36 мес. — 338 кг, длина туловища — 186 см; масса свиноматок — 243 кг, длина туловища — 165 см; многоплодие свиноматок — 11,2 гол., молочность — 50 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 158 кг.

На контрольном откорме украинская степная рябая порода показала следующие результаты: возраст достижения массы 100 кг — 186 дни, затраты корма на 1 кг прироста — 3,76 корм, единиц, толщина шпига — 28 мм, длина туши — 97 см, масса заднего окорока — 10,5 кг.

Рекордистом породы является хряк Реал 429, принадлежащий опытно-показательному хозяйству “Аскания-Нова” Херсонской области. Его показатели: масса достижения 100 кг потомками на контрольном откорме — 187 дней, среднесуточный прирост — 811 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,58 корм, единиц, толщина шпига — 30 мм.

Свиньи украинской степной рябой породы по выносливости и приспособленности к условиям жаркого климата юга Украины имеют преимущество по сравнению с украинской степной белой породой.

Генеалогическую структуру породы составляют 9 линий хряков и 18 семейств свиноматок. Украинская степная рябая порода разводится и совершенствуется в племзаводе “Аскания-Нова” и на 4 племенных фермах в Херсонской и Николаевской областях.